10 факти за абсент

• 10 факти за абсент

10 факти за абсент

1. въз основа на Artemisia напитки съществували в древни времена, но в крайна сметка се формира рецептата на абсент в края на ХVIII век. Неин автор е определен Мадам Enrio от Швейцария, за да се подготви тинктура въз основа на пелин. Рецепта интерес на д-р Пиер Ordiner. През 1792 г. той добавя ликьор други билки и рецепта е станал много популярен.

2. Анри-Луи Перно абсент първи организираха производство на поток. Той отвори първата фабрика за производство на абсент в Швейцария и най-голямата фабрика за производство на абсент в Понтарлие във Франция. Фабрика работа след смъртта на Pernod до четири пожар, причинен от мълния удари, не го превърна в пепел.

3. В модерни барове питейна абсент ритуал донякъде опростена, но преди церемонията на питейна тази напитка е цяло изкуство. На стъклото с абсент поставен специален абсент лъжица (сребро чай цедка), на която е поставен парче захарна тръстика. Захар даде абсент малко сладост. След това се изсипва в студена вода и абсент придобива жълтеникав цвят и става по-дебел. 4. Първоначално, абсент, направена въз основа на пелин, е наркотик и се твърди, че лекува много болести, за това, което се нарича "La Fee Verte" или "Зелената фея".

5. Абсент е любима напитка в целия Бохемия. В неговите произведения на изкуството той изпя Дега (по-долу - на снимката "Абсент"), Ван Гог, Пикасо, Оскар Уайлд, Мане, Едгар Алън По и други. Пикасо рисува картината "Една чаша абсент", и е създал бронзова скулптура на тема абсент, и Чарлз Фоли на Париж постави пиеса, наречена "Абсент".

6. Ефектът от консумацията на абсент, могат да бъдат най-разнообразни: спокоен отдих, необичайно бдителност, еуфория, внезапен смях, агресия, халюцинации, замъглено зрение, промени в цвета.

7. Под влияние на абсент се случва не само произведения на изкуството и литературата. Има трагични истории, свързани с тази напитка. Най-известният от тях - в случай на фермера Жан Lanfreya 1905, че пиенето на големи количества абсент, застрелял цялото му семейство. Осъден убиец и абсент забранено.

8. В хода на дълга изследователска абсент оказа, причината за неговото отрицателно въздействие върху човешкия мозък е туйон вещество, съдържащо се в екстракта от пелин. Дори и в нашето време абсент е легализирана отново, но с уговорката, че съдържанието на туйон, няма да надвишава нормативните стандарти. Ето защо, много от производителите са се отказали от пелина и да го заменят с други билки, като бяло и звездовиден анасон китайски. 9. д-р Пол Wolff доказа, че прекомерното присъствие на жълтия цвят в картините на Ван Гог - последствията от прекомерното приемане на абсент и дигоксин, които той лекувани епилепсия. Виновни са всички едно и също туйон, която свръхдоза нарушава възприемането на цветовете и лицето започва да се види всичко в нюанси на жълто. Под влияние на туйон и дигоксин художник и пише известната си картина "Звездна нощ", на която звездите са привлечени около големите жълти кръгове.

10. Никога не забравяйте, че в абсент 70-75 градуса, така че те не трябва да се злоупотребява, това води бързо до цироза.