Историята на руски яхния

• История на руската яхния

Една легенда разказва, че яденето в нашата страна има само по време на Втората световна война, когато месото в кутии е било доставено на СССР като хуманитарна помощ от съюзниците на САЩ. Всъщност, цялата история на легендарния задушено в Русия не се развива доста добре, или по-скоро не на всички.

Първият консервна фабрика в Русия се появява през далечната 1870 г., както и обичайната храна за войниците на прословутия руски "месо в банките" беше в дните на Първата световна война. Но се, че тя може да е интересно да се проследи историята на тази забележителна за по-голямата част от нашите съграждани на продукта. Това е с една дума "яхния" днес е носталгични спомени за всички онези, които отидоха на кампанията, той служи в армията, или просто са живели в съветската епоха.

Историята на руски яхния

Първият консерви, както знаете, се появи във Франция в началото на 19-ти век, благодарение на механик гений Питър Дюран измислени банки от храната калай. Разбира се, за разлика от днешните екземпляри беше поразителен, защото банките са направени на ръка и са били неприятно капак. Още през 1826 г. британската армия, включително консерви в храната на войниците си, след като им състояние, придобито патента и производство на консерви работи на пълна мощност. Вярно, за да отворите банки войници, когато ножът не е достатъчно - в хода бяха чук и длето.

Историята на руски яхния

Нашето правителство също така обмисля интересен метод за консервиране на храни за армията. Въпреки това, в продължение на няколко десетилетия, месо в кутии не се вкорени в Русия. След поредица от тестове на закупения продукт западните затворници и студенти яхния все още зелена светлина е дадена, а през 1870 г. се появява първата консервна промишленост в страната.

Историята на руски яхния

Фразата "Belle Epoque" ( "Belle Epoque") в европейската история - главно френски и белгийски - посочете възрастта на последните десетилетия на 19 век до Първата световна война. В същото години също видях разцвета на рогата говеждо месо - до началото на 20-ти век, като се запазва вече е станала по традиционния начин на заготовки на продукти. Но ако 1914 бележи края на "Belle Epoque", а след това се задушава, че това е наистина висока точка. Основни клиентите консервни предприятия по време на войната е била армията. В Санкт Петербург, например, произвежда пет видове консервирани храни - яхния, овесена каша, месо с грах, грахова супа и печено говеждо (или агнешко) - който се захранва включително войници.

Историята на руски яхния

През 1915 г. руската армия започна да се доставя в ограничени количества, така наречените "самостоятелно отопление месни консерви." Долните банки въртят отколкото се довеждат в контакт с негасената вар с вода и в резултат на реакцията се затопля се получава чиния, без дим, който е изключително важен в военен контекст. Изобретението на руския инженер Евгений Фьодоров след Първата световна война, за съжаление, е бил забравен в нашата страна, но силно впечатлен германците, за следващата война имал време да производствен обем.

Историята на руски яхния

Въпреки това, Втората световна приличен яхния резерви са създадени в СССР, но складовете на армията и бази на Държавния резерв, когато тези запаси са, разположени главно в западната част на Съветския съюз и в голямата си част са заловени от германците. Останалите запаси са изчерпани от 1943. След това се задушава изядени от съветските войници, стана един американец. Наем-заем - държавна програма, за която САЩ излъчен им съюзници боеприпаси, оборудване, храна и суровини - американците доставят на СССР яхния и други продукти, които са предоставили значителни допълнителни калории на съветските войници.

Историята на руски яхния

От следвоенния период, е легенда. През 1966 All-съюз Научно-изследователски институт на консервната промишленост за отиде един старец и сложи каната на маса консервиране с надпис "Петър и Павел консервна фабрика. Месо яхния. 1916 ". Собственикът на банките, това беше най-отпред по време на Първата световна война. Извършените от учени и вино анализ показа, че се задушава напълно запазена, въпреки 50-годишна е в банката. Всъщност, за спиране на производството на консерви от месо в даден момент, никой нямаше да, просто за пореден път на продукта потвърждава основната си функция - стабилност при съхранение дългосрочно.

Историята на руски яхния

В следвоенния СССР се задушава, като много други неща, е дефицитна стока. Производствен контрол и производство на първо място отиде за нуждите на армията и другите съоръжения на отбранителната промишленост. Когато датата на неговото изтичане - от три до шест години - дойде към края си, яхния дойде в условията на свободен пазар, където безмилостно разграбени от обикновените потребители. Семеен благосъстояние след това често се определя наличието на шкафа в ъгъла на аварийния резерв, който се състои от кондензирано мляко, месни консерви, цаца и разтворимо кафе. Вземете тези категории продукти могат да бъдат всякакви купони или специални поръчки за специално привилегировано слоеве от населението.

Историята на руски яхния

След падането на Съветския съюз започва да продава някои предприемачи яхния от армията складове, други, ангажирани в производството и пускането на нови продукти. Както стандарти и контрол на качеството до голяма степен са силно размити, тогава под името "армия яхния" или "яхния дом" руските потребители вече могат да намерят нищо. Дори изразът "Произведено в съответствие с ГОСТ" не гарантира качеството на продукта - ГОСТ себе си не е прекратен, но за провала си да се съобразят с производителя не носи сериозна отговорност. Така че при избора на яхния днес струва да се обръща внимание на най-високо качество, изцяло натурален състав и отзиви за продукта. Останалата част от яхнията е незаменим продукт в среда, където дълго готвене или съхранение на прясно месо невъзможно.