5 вкусни супи, които ще стоплят дори и в най-тежките студове

През зимата, без супата не върши работа. И той яде, и ще зарадва душата и топло - и това е точно това, което е необходимо в студения сезон. Не без причина, по на север живеят хората, толкова повече в кухнята си супи.

Събрали сме за вас най-добрите рецепти за вкусни супи затопляне, че ще се радват на зимен ден.

ribollita

Съставки:

250 г боб

2 г моркови

2 ряпа

3 целина стъбло

3 глави чесън

400 г домати в собствен сок

300 г бяло зеле

200 гр сух хляб без кора

зехтин

провансалски билки

Получаване:

Сварете боба, докато омекнат (ако използвате суха, по-добре е предварително да се накисва за една нощ). изтичане на вода. Половината от течността до по-късно.

Лук, чесън, моркови, ряпа и целина, нарязани на кубчета, чесън - плочи. В тенджера с дебело дъно, се налива зехтина, добавете зеленчуците и къкри за 15-20 минути. Добавете доматите, провансалски билки и варете в продължение на 5 минути.

Добави боб в гърне и малко количество вода, в която е варено. Дайте възпаление. Добавете ситно зеле и хляб. Сварете около 5 минути, дори ако супата е твърде гъста - добавете малко вода кипене. Оставете да къкри още 30 минути.

унгарски супа bograch

Съставки:

500 г говеждо

2 глави лук

100 г свинска мазнина

2 домата

4 супени лъжици. л. Лечо

2 чушки

1/2 часа. L. червени люти чушки

1 зелена светлина

5 скилидки чесън

1/2 часа. L. кимион

3 супени лъжици. л. червено вино 2 моркова

6 картофи

1 яйце

1 чаша брашно

в продължение на 1 час. L. черен пипер и червен пипер

Метод на получаване:

Разтопете в тиган сланина. Нарязани на кубчета лук парче и да лежи там, докато се готви прозрачна. Измийте месото, нарязани на малки парченца и ги поставете в носа. Поръсва с червен пипер и Скара разбъркване. Нарежете морковите на кубчета, добавете към месото, оставете да къкри за 8-10 минути, като се разбърква от време на време. Домати залейте с вряла вода, обелват, нарязани на кубчета, поставени в месото. Нарежете пипер звънец, изпразване на една и съща посока. Добавете сол, черен пипер и къкри за още 10 минути, като се разбърква. Варено месо със сос трансфер до дълбок съд, залейте 1, 5 литра вряла и оставете да къкри за 30 минути.

Кук на ньоки. Изсипете брашното в купа, сезон със сол и добавете яйцето. Замесете тесто е гъста. Roll тестото на парчета и разкъсване (размер приблизително 1, 5-2 cm). Завършени ньоки, поръсва се с брашно.

Нарежете обелените картофи, добавете към супата. Долейте още 1 литър вода (ако не ви харесва е прекалено дебел, добавете малко повече). Изпразване на кнедлите супа и да продължи да се готви, докато те са готови (40 минути). Накълцайте билки, чесън, добавете към супата, поръсва се с ким. Добавете червеното вино. Кук в продължение на 15 минути, докато омекнат и отстранете от огъня. Дайте добър отвара!

виетнамски тер пилешка супа

Съставки:

4 пилешки кълки

1/3 лук

парче джинджифил

1, 5 л вода

сол, черен пипер, куркума, анасон, канела, кориандър

билки: магданоз, магданоз, зелен лук 1 лимон

200 г ориз юфка

Метод на получаване:

Изплакнете пищяла. Лукът се нарязва на не твърде малък. Джинджър трябва да бъдат нарязани на малки парченца и се отбивам. Всичко слагам в тенджера и се покрива с вода. Добавя се 2 часа. L. сол и 1 час. л. черен пипер. За цвят, можете да добавите малко куркума.

Поставете саксията на печката. След като заври водата, намаляване на топлинна енергия за средни. Отстранете пяната. След това трябва да добавим някои подправка: 1/2 ч.л. .. канела, анасон и кориандър. Сварете бульон, докато готвят месо. Само не прекалявайте, след което месото ще бъде сухо. Измийте билки, раздробяват фино.

Извадете сварения месо и малко хладно. Прецедете бульона и добавете още сол, ако е необходимо. Извадете месото от костите и се нарязва на малки парченца. Подгответе юфка: две минути накиснете във вряща вода, сгънете в гевгир и изплакнете със студена вода, юфка, които не са залепени. В купа се положат юфка на върха на месо и зелените. Изсипете всички вряща бульон, сезон с бахар на. Сервирайте с резени лимон трябва да бъде (лайм).

супа с царевица и бекон

Съставки:

2 резена бекон

430грама на замразена царевица

1 шепа целина, чушка и лук

2 чаши нискомаслено мляко

1/2 часа. L. сол

1/4 часа. L. черен пипер

85 грама на сирене

Метод на получаване:

Бейкън, се запържва в тиган без мазнина, докато хрупкави. Половината от обема на царевица, целина, чушка и лук се запържва в малко количество зехтин за 5-7 минути до получаване на меко състояние. Останалите житото и 1 чаша мляко размахване в блендер, докато гладка. Изпрати Creamed царевица на зеленчуци в тиган. Има и добавете останалите чаша мляко и сирене. Сол и пипер. Оставете да къкри на среден огън, като се разбърква непрекъснато, но не се вари. Сирене трябва да се стопи. Черпак за супа в купата. Преди сервиране, украсете с бекон и черен пипер.

марокански ориз супа Harira

Съставки:

600 гр домати в собствен сок

500 гр агнешко или свинско филе ребра 800 г

Един сноп от кориандър и магданоз

250 г нахут (или грах)

1 чаша кафяв ориз

лук

100 г зелен леща

2 супени лъжици. л. растително масло

щипка шафран

сол

Метод на получаване:

Нахут или грах се потапят във вода в продължение на най-малко 4 часа. Воден канал, напълнете с прясна и варете, докато омекнат в продължение на 1 час. Лък чисти, нарязани на малки кубчета, Скара в растително масло до златисто кафяво 3-4 минути. Овце капак със студена вода, оставете да заври, отстраняване на пяна, сол и оставете да къкри 1 час. Добавете шафран, лук, нахут, ориз, леща и нарязани домати със сок. Преди да сервирате, поръсете с черен пипер и нарязани билки, капак и се оставя да престои в продължение на 5-10 минути.