Fancy мезе за маса Нова година

Преди Нова година остава много малко време да се мисли и за какво да се хранят гостите на масата за банкет. Ето няколко рецепти апетитни и оригинални закуски, които ще украсят коледната маса.

Fancy мезе за маса Нова година Fancy мезе за маса Нова година

1. картофени палачинки с сьомга

Вие ще трябва:

500 г картофено (по-малко, колкото е възможно)

1 крушка лук

1 червен лук

1 яйце

3 супени лъжици. л. брашно

200 г крем

200 гр пушена сьомга

пипер (по желание)

сол

растително масло

Получаване:

Картофи чиста и разтриване на ренде, след това внимателно изстискайте, разбърква се и стиснете отново. Лукът чисти, фино котлет и се добавят към картофите.

Леко разбийте яйцето с жълтъка и го добавете към картофите заедно с брашното. Сол, черен пипер и разбъркайте добре.

Поставете тестото с лъжица до нагрява тиган с растително масло. По-добре е да се разпространи по-малко, за да се получи малко палачинки и красива.

Фрай в продължение на няколко минути от всяка страна до златисто кафяво. Завършени палачинки разпространяват върху хартиена кърпа за отстраняване на излишната мазнина.

Палачинки мажат Отгоре на всичко, сложи малко нарязан червен лук пръстени половина и парчета от риба.

Тя служи за топло или охладени.

Fancy мезе за маса Нова година

2. пълнени пъдпъдъчи яйца с сьомга

Вие ще трябва:

10 пъдпъдъчи яйца

2 супени лъжици. л. масло или извара

Петдесетграма осолени сьомга или пъстърва

1-2 стръка копър

Смес от пет чушки

сол

Получаване:

Пъдпъдъците се вари яйца с вряща вода за 5 минути. Пропуснете ги в студена вода, като хладен и чист от черупката.

Всяко яйце се намали наполовина (напречно) и извадете жълтъците.

Солена сьомга се нарязва на малки кубчета - по-малък, толкова по-добре. Копър и ситно нарязан. Сложете жълтъците в малка купа, каша с вилица. Добави в тях сьомга, копър и крема сирене. Всичко се разбърква добре, за да образуват вискозна маса, черен пипер, сол на вкус (не добавяйте сол, можете, ако искате) и отново се разбърква.

Внимателно farshiruem половината пъдпъдъчи яйца по двойки и се свързват закрепване шишчета или клечки за зъби.

Снек могат да бъдат хранени с листа от маруля.

Fancy мезе за маса Нова година

3. сьомга мус авокадо

Вие ще трябва:

2 авокадо

1 лайм или лимон

100 мл разбиване на сметана (за предпочитане 35%)

1 лист желатин

100 грама пушена сьомга

пипер

сол

Получаване:

Сьомга нарязани на малки кубчета, поръсена с лимонов сок, черен пипер и добавете малко жар. Всичко се смесва добре и ги сложете в хладилника.

Потапя листа на желатин в студена вода. Beat сметана в голяма част от твърда пяна, а останалата част се загрява в тиган. Разтваря желатин в топъл крем.

Авокадо каша с вилица до пюре, добавете вар жар, сол, черен пипер на вкус и се смесва с топлото крема. След това внимателно добавете сметаната до пяна се е установил.

Ние разпределяме мус от авокадо в подходящи чаши и постави на върха на парче сьомга.

Боя се охлади леко при стайна температура, а след това сложете в хладилника да се охлади. Закуски охладени.

Fancy мезе за маса Нова година

4. череша домати с скариди и кремообразно сирене,

Вие ще трябва:

20 череша домати

20 варени и замразени скариди

200 г кремообразно сирене

сол

Получаване:

Чери домати и моите obsushivayut хартиени кърпи. Нарежете доматите на всеки връх и внимателно извадете месестата.

Вътре малките домати, добавете малко сол, изравят "с главата надолу" върху хартиена кърпа, за да стека сок. Скариди вари в подсолена вода, и хвърля в гевгир. Чисто, премахване на главата. Опашки могат да бъдат оставени да бъде красива.

Напълнете доматите с крема сирене. Това може да стане лесно с помощта на торба сладкиши или найлонова торбичка с върха отрязани.

Сирене пръчки в скариди опашка нагоре. Снек готов.

Fancy мезе за маса Нова година

5. всмукването канапе сьомга хайвер

Вие ще трябва:

300 грама на кремообразно сирене

6 филийки ръжен хляб

220 гр пушена сьомга

Петдесетграма хайвер

1 час. L. лимонова кора

2 часа. L. пресен лимонов сок

шепа ситно нарязан лук (можете да заместите всички зеленчуци)

пипер

сол

Получаване:

Леко победи на крема сирене. Добавяне към него лимонова кора, лимонов сок, пресен лук, сол и черен пипер. Разбърква се добре.

Cut филийки ръжен хляб правоъгълници с размери около 8 х 10 cm. Schedro смазва всеки 1-ви. л. (С пързалка) сирене микс.

Топ положи тънък резен от риба, се опита да се приближи точно по размер.

За пореден път смазва смес сирене, отново, поставете парче риба и за трети път смазва пълнежа.

Нарежете далеч по краищата, за да получите сандвичи перфекционист - дори, идентични. Поставете в хладилник за един час.

Ако искате, нарязани на малки хапки сандвичи (2 * 3 см). Ако не - да спрем дотук. Най-равномерно разпределено на хайвер. Може да се сервира.

Fancy мезе за маса Нова година

6. Ролс шунка и сирене

Вие ще трябва:

2 супени лъжици. л. зехтин

2 часа. L. лъжици лимонова кора

1 супена лъжица. л. лимонов сок

170гр масло, извара или козе сирене

2-3 скилидки чесън (по избор)

12 резена шунка

1/2 чаша рукола

1/2 чаша сладко фиг (по избор) Получаване:

В малка купа смесете зехтина, лимонови кори и лимоновия сок, сместа се оставя настрана.

В друга купа смесете сирене и чесън.

Сирене, покрити с тънък слой на всяко парче шунка, след това смазва слой на задръстване. Сложете върху рукола листа, поръсени със смес от масло и лимонов сок на вкус сезон с черен пипер.

Curl шунка руло и да изложат на "шева" надолу. Ние разпределяме всички готови да се търкаля в чиния и сервирайте.

Fancy мезе за маса Нова година

7. Tartlets с пиле и гъби

Вие ще трябва:

500 г пилешки

400 грама Champignon

300 грама сирене любим

2 лук (възможно най-малко)

1 чаша крем

12-15 завършени tartlets

сол

Получаване:

Лукът чиста, ситно нарязан и пържени в олио до златист цвят.

Пилешко филе нарязани на много малки парченца и го изпратете на лука в тигана. Фрай в продължение на 10 минути, след това добавете нарязаните гъби и се пържи още 5 минути.

Ние организираме за печене лист готови tartlets и се разпространява във всяка плънка с пързалка.

Напълнете всяка кошница малко сметана и се поръсва с настърган кашкавал. Кораб с tartlets пекат във фурната за 15 минути при 200 градуса.

Fancy мезе за маса Нова година

8. очукан гъби

Вие ще трябва:

200 г фини, точни печурки

2 яйца

100мл мляко

Петдесетграм брашно

50 г галета

1-2 чаша растително масло (точният брой зависи от капацитета си за пържене; гъби трябва да се плува в масло)

пипер (на вкус)

сол

Получаване:

Печурка ми, чисти от кожата и се готви в подсолена вода за 10 минути.

Яйцата в голяма купа с мляко.

Варени гъби пропуснати в смес яйце и след това валцувани в брашно, отново потопена в смес на яйцата и търкаля в галета. Пропуснете гъбите в загрятото олио и се запържва до златисто кафяво.

Сервира се горещо, пресни билки и зеленчуци. Вкусът му е най-добре с пресни подправки.

9. закуска "Коледни топки"

Вие ще трябва:

300 г пилешки

200 гр твърдо сирене

1/2 чаша орехи

чесън (на вкус)

малка връзка копър

малка връзка магданоз

някои маслини за украса

майонеза (може да бъде заменен от друг вкус сос)

Получаване:

Филе от пилешки гърди се измие и сложи във вряща подсолена вода. Кук в продължение на 15-20 минути. Ние извадете охладеният рязане на месо на малки кубчета.

Сирене търкайте на малък ренде. Магданоз и копър мина, залейте с вряла вода и фино котлет. Чесънът се прекарва през chesnokodavku или три на ренде глоба.

Всички микс и майонеза. Оставя се да се влеят в продължение на 20-30 минути.

Докато сместа се вари, смила в хаван или блендер орехи, се заделя за известно време.

От получената смес, образувайки гранули и търкаля в нарязани орехи.

Маслини изрязани и поставени на върха на топката - оказва се, "притежател" на топката. прави линии на нашите "Коледни топки" от зелени стъбла. Можете да доведе до масата.