Любопитно за кондензирано мляко от СССР

• Любопитно за кондензирано мляко от СССР

Според някои източници идеята за производство на сгъстено мляко бе предложена през 1810 г. от французина Никола Appert. Този парижки сладкар установено, че ако се вари в кутия сок, съдържанието му не са разглезени от дълго време.

Любопитно за кондензирано мляко от СССР

След дългосрочни експерименти, се установи, че млякото се съхранява по-добре в запечатани флакони, които, освен това, не разрушаване под обратен хладник. Все пак, това изобретение е патентован от американската Гейл Borden 19 авг, 1856. През 1850 Borden основава на идеята на французина е създал "месо бисквита", а през 1851 г. той е поканен в Лондон за търговско изложение. Връщайки се, той става свидетел на смъртта на няколко деца се дължи на отравяне с лошо качество на мляко от болни крави. От този момент, ангажирани в Borden кондензирано мляко.

През 1858 г. той открива първия завод в света за производство на сгъстено мляко в Съединените щати, както и с началото на Гражданската война, продуктът започва да се произвежда в големи количества за доставка на войниците на Севера. Borden следвоенен славата му позволи да организира няколко нови фабрики, предаде процъфтяващи синовете на фирмата, както и да завърши деня в малък град в Тексас, наречена в негова чест Borden.

Любопитно за кондензирано мляко от СССР

Първият завод за производство на кондензирано мляко в Русия се появява в Оренбург.

Кондензирано мляко, произведено в СССР, опаковани в тенекиени кутии с бяло-синьо-синьо хартиени етикети. Това изображение е толкова постоянен от десетилетие, за да десетилетие, че неговият проект все още се използва като един вид "марка". В този случай, има варианти на варено кондензирано мляко, също с помощта на дизайн на опаковката на оригинала, но боядисани в кафяво (цветът на варени кондензирано мляко) цветове. За да се предоставят на северна и други отдалечени райони кондензирано мляко е наличен в кутии от 3 литра обем. Форма на бидони и дизайн етикет в същото време е една и съща.

Любопитно за кондензирано мляко от СССР

По време на карамелизиран съветската епоха (варено) подсладено кондензирано мляко индустрия не произвежда, и варени у дома чрез варене-нормално кондензирано мляко директно в банката на водна баня в продължение на няколко часа. Когато вряща вода банки обикновено се взривят.

Кондензирано мляко се получава чрез изпаряване на пълномаслено мляко с добавка към него 12% от кристална или без захар.

Основният компонент на кондензирано мляко качество (както конвенционални и варено), - съдържание на мазнини компонент и влага, която, изхождайки от GOSTs трябва да бъде не по-малко от 8, 5% и не повече от 26, 5% съответно. При производството на кондензирано мляко е разрешено да използва само естествен млечни мазнини, използването на растителни мазнини е забранено, и призова тя трябва да "Мляко сгъстено със захар."