Значение на кисело мляко

Кефир - традиционен продукт на нашата диета и мощен стимулант за храносмилането.

Значение на кисело мляко

Най-важната особеност на полезно кисело мляко напитка - е, че тя съдържа полезни млечнокисели бактерии. кисело рН среда и млечнокисели бактерии - laktokultury пребиотици, много подобни на естествената чревна микрофлора, помощ се абсорбира добре не само за кисело мляко, но и други храни.

Кефир е ферментирал млечен продукт, и следователно, в състава си има бактерии, подобни на тези, които живеят в микрофлората на човешкия стомаха. Той има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата и нервната система, освен това, е източник на калций и протеин.

Като част от кисело мляко:

млечни протеини, мазнини и органични киселини, природни захари;

витамини - А, РР, бета-каротин, C, H, 8 В витамини;

минерали - калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, хлор, сяра, желязо, цинк, йод, мед, манган, селен, хром, флуор, молибден и кобалт.

2. Кефир е полезно за всеки?

Не, това е мит. Има хора, които са противопоказани кисело мляко. На първо място, това е тези, които са се увеличили на киселинността на стомашния сок. Кефирът е забранено в язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и giperatsidnom гастрит или панкреатит.

Важно е!

Кефирът е противопоказан при деца до 7 месеца. Обикновено деца кефир може да се даде само с година и не повече от 100 мл на ден, тъй като кисело мляко е дразнещо, тя може да предизвика кървене в бебето.

Значение на кисело мляко

3. Ниско съдържание на мазнини кисело мляко е по-полезно от обикновено?

По-добре е да изберете кисело мляко със съдържание на 3, 2% мазнини. Нискомаслено кисело мляко не съдържа мазнини и мастноразтворими витамини, например витамин D, в отсъствието на мазнини не се абсорбира молекули. И това е необходим за усвояването на калций. Обаче, човек, който намалява теглото, препоръчва 1% кисело мляко. Ако няма диета, можете да ядете и да пиете повече мазнини.

4. био-кисело мляко се различава от обичайното?

Освен обичайните млечнокисели бактерии органичен кисело мляко съдържа бифидобактерии в големи количества - 10 милиона бактерии на грам продукт. В сравнение с конвенционалната кисело мляко - био - по-активен продукт. Тя е много по-ефективно и по-бързо, почиства червата ни от токсини.

забележка

Кефирът е по-добре да се пие без захар. Но това питие, между другото, добре се съчетава с мед - 1 чаена лъжичка .. върху стъклото.

5. ли кисело мляко помага при диария?

съществува Това убеждение сред голяма част от потребителите, от времето, когато продажбата е на тридневно кефир. Той наистина се забави развитието на патогенни микроорганизми в червата. Сега това не произвежда кисело мляко. Ние имаме възможност да си купите само кисело мляко дневно, което напротив, има слабително действие на червата.

6. Какво е най-добрата напитка за нощта - кисело или прясно мляко?

Когато преди лягане е избор между прясно и кисело мляко, по-добре е да се избере второто.

За да се извари мляко, то трябва да се пие не по-малко от два часа преди лягане. И благодарение на кисело мляко бактерии се абсорбира добре наведнъж, можете да се насладите на питие преди лягане.

Значение на кисело мляко

7. Кефир мляко е по-добре?

Кефир мляко е по-полезен за възрастни, млечнокисели бактерии не само активират чревната подвижност и инхибират патогени, предотвратяване на ферментация и гниене случи, но също така помагат за смилане казеин - протеин от краве мляко, стимулира усвояването на витамини, калций и желязо.

Важно е!

Калций от кисело мляко за храносмилане много по-добре, отколкото от мляко. Мляко и (в сравнение с кисело мляко) пречи на абсорбцията на желязо.

8. Кой трябва да се пие айран?

Хората, които имат сигурно свидетелство за това.

Например, ако те:

чревна дисбиоза

чернодробно заболяване

захарен диабет

Автоимунни и алергични заболявания

Гастрит с ниска киселинност (3 пъти дневно преди хранене, 1/2 чаша).

Запек (прясно мляко).

9. Колко кисело мляко може да се пие в един ден?

За скорост възрастен на потреблението на кисело мляко - не повече от 200-400 мл на ден.

10. Вярно ли е, че кисело мляко причинява депресия?

Това е още една заблуда. Да, кисело мляко е кисело, чубрица, и изглежда, че радостта от това не е достатъчно. Но в същото време, кисело мляко съдържа аминокиселината триптофан, който е източник на радост хормон - серотонин. Когато се пие айран, ние имаме в тялото по-добре синтезира хормони на радостта. Не депресия. Ние сме светлина, ефирен и щастливи.

Това е важно!

Кефир - едно питие релаксиращо на нервната система, така че не се препоръчва да го използвате по време на периоди на повишена концентрация (изпити, бизнес срещи).

Между другото, според резултатите от изследване на кисело мляко извършва Roskachestvom. нередности са открити в 19 от 36-те марки на кисело мляко. Например, плесен, растителни мазнини и E.coli, са били открити.

Значение на кисело мляко

столетници напитката. Всички предимства на кисело мляко

Подобрява храносмилането

Подобно на други ферментирали млечни продукти (например, кисело мляко, ацидофилус мляко, кисело мляко, ферментирали печени), кефир стимулира секрецията на храносмилателни сокове, стимулира апетита.

Напитката има благоприятен ефект върху чревната микрофлора, той помага за поддържане на баланса на полезните и вредните бактерии, които живеят в дебелото черво. С тази кисело мляко предотвратява запек, предотвратява развитието на чревни инфекции. И също така подобрява имунната система, тъй като защитните сили на организма се определя от състоянието на червата до голяма степен. Не случайно, диетолозите препоръчват пиенето кефир за хора, страдащи от хроничен гастрит с понижена секреция, колит, както и затлъстяване, заболявания на черния дроб и панкреаса.

забележка

С многото си хранителни свойства на мляко, кисело мляко е по-добра в лекотата на асимилация.

Според диетолозите, в Русия през около 3-5 на 100 души мляко предизвиква чувство на тежест в лъжичката, кисело оригване, заболявания на червата. В повечето случаи, това се дължи на недостатъчна активност на ензим разцепване лактозата.

След пиене кефир такива прояви не са обикновено се случват: мляко захар от него почти напълно изчезва в резултат на ферментация.

Значение на кисело мляко

укрепва костната

Кефир - чудесен източник на пълноценен протеин, който е необходим за изграждането на всички клетки на тялото, както и калций е важен за здравината на костите. Ето защо тези, които често се пие айран, по-малък риск от остеопороза, която е заплашена с тежки фрактури.

Недостигът на калций се увива като нарушение на кръвообращението активност и нервно-мускулната система - кисело мляко помага за предотвратяване на тези проблеми.

Между другото, калций от кефирни много добре се абсорбира като витамин D и желязо.

утолява жаждата

В горещо време имаме много пот, заплашвайки обезводняване. Това болезнено състояние, което пречи на работата на много органи и системи. Например, дехидратация, увеличава риска от тромбоза, защото кръвта се сгъстява. Загубата на резултатите влага в забавяне на сърдечната честота, понижаване на кръвното налягане. Чести реакции на дехидратация - виене на свят, главоболие, объркване, раздразнителност.

Ето защо в горещо време се препоръчва да се пие повече вода. А 1-2 пъти на ден добрата си заместител кисело мляко. Тя е напълно утолява жаждата, а дори и помага за запазване на влагата в организма, тъй като освен че течността тя съдържа много минерални соли.

Значение на кисело мляко

И много повече

Не толкова отдавна, учените са намерени в кисело мляко апгиканцерогенни вещества - предпазва храносмилателната система срещу рака. Често млечни напитки, предписани за тези, които страдат от атеросклероза, но в този случай е необходимо да се избере нискомаслено кисело мляко с.

Благодарение на съдържанието на витамини от група В кисело мляко ускорява заздравяване на рани и подобрява цвета на зрението. А също и това помага за борба с нервно изтощение, безсъние, синдром на хроничната умора.

За да се яде или намазка?

Кефирът може не само да се яде, но да се използва и външно.

Когато подуване на

Навлажнете памучни тампони на хладно кисело мляко, леко стиснете и поставете върху затворени очи за около 10 минути. След това измийте с хладка вода.

Когато слънцето изгаря

Премахване на зачервяване и болезненост на лосион хладно кисело мляко на възпаленото място.

​​Когато груб и напукана кожа на ръцете

Потопете ръцете си във вана с топла кисело мляко, което разтваря една чаена лъжичка мед. След 15 минути игра, подсушете ръцете си с кърпа, след това намажете с подхранващ крем.

Значение на кисело мляко