Грешки храна за готвене, поради което могат да бъдат отровни

Грешки храна за готвене, поради което могат да бъдат отровни

Грешки в кухнята, които дават възможност за много домакини.

Готвене - това е банално, но е необходимо да се вземат предпазни мерки. Този списък съдържа често срещани грешки, които позволяват на домакинята безразсъдно и кухнята. Въпреки факта, че те изглеждат незначителни, те действително могат да причинят сериозни хранителни отравяния.

1. Чисто - гаранция за здраве

Грешки храна за готвене, поради което могат да бъдат отровни

Измийте ръцете грижливо със сапун и вода.

Първото нещо, което трябва да започнете да готвите - измиване на ръцете. Процедурата трябва да се повтаря, и след като сте готови. Не забравяйте да измиете ръцете си с топла вода и сапун, защото на кожата, както и на всяка друга повърхност, се натрупват микроби.

Грешки храна за готвене, поради което могат да бъдат отровни

Редовно промени гъби за миене на съдове.

Постоянно дезинфекция да бъде гъба и миене на съдове. Променете го поне веднъж седмично, а след това на вашето здраве няма да бъде всичко, за да заплашват.

2. дегустация остаряла продукти

Грешки храна за готвене, поради което могат да бъдат отровни

Това е невъзможно да се опита продуктите на свежестта, че сте съмнително.

Ако има съмнения за свежестта на продуктите, като храна веднага е необходимо, без да съжалявате, да се изпрати в кошчето. След като се опитва парче, не можете да се почувствате, че продуктът започва да се влошава, но страдат от отравяне.

3. охлажда храна от хладилника

Грешки храна за готвене, поради което могат да бъдат отровни

Не се охлади храната от хладилника.

След готвене, много домакини, които чакат, докато ястието се охлади напълно, и едва след това да го поставят в хладилника. Трябва да се помни, че патогенни бактерии могат да се развият в продуктите, при температура от 0 до 60 градуса в първите два часа след приготвянето. Ето защо, веднага след като храната е топла, тя трябва да се отстрани незабавно в хладилника. Същото правило и пикник сред природата: развалящи се храни трябва да бъдат поставени в запечатан контейнер и се държи в сянка.

4. Налице е сурово тесто

Грешки храна за готвене, поради което могат да бъдат отровни

Да не се яде сурово тесто.

Опитайте прясно лошо тесто. Достатъчно висок риск от салмонела инфекция на бактерии, които могат да присъстват в яйцата или отравяне поради Ешерихия коли (може да присъства в сурово брашно).

5. Внимание при получаването на сурово месо

Не поставяйте на готовата продукция в купата, където преди това е сурово месо (или риба), поради високия риск от разпространение на бактерии.

Трябва да получите отделен набор от прибори за суровини и готови ястия (дъски за рязане, ножове, чаши).

Грешки храна за готвене, поради което могат да бъдат отровни

дъски за рязане за различни продукти. Размразената месо е необходимо само в микровълнова фурна или хладилник. Остави на масата при стайна температура - лош вариант, тъй като тя стимулира растежа на вредните бактерии.

Грешки храна за готвене, поради което могат да бъдат отровни

Не е възможно да се размразява месо при стайна температура.

Не мийте месо преди готвене. На първо място, така че да "измие" бактериите с месо на мивката, ръцете, може би на други продукти. На второ място, мокро месо "конфликт" с горещо масло в тиган, което усложнява процеса на пържене.

Грешки храна за готвене, поради което могат да бъдат отровни

Не мийте месо преди готвене.

Мариновано месо (риба) трябва да бъде в хладилник, тъй като в топла среда незабавно да започне да се размножават бактерии. Да не се използва маринатата като сос с готова храна, без значение колко вкусна беше. Ако, обаче, се изсипва марината ръка да не се повишава, то ще се вари преди сервиране.

Грешки храна за готвене, поради което могат да бъдат отровни

месото трябва да кисели в хладилник.

Не забравяйте, че вредните бактерии ще умрат само когато топлинната обработка, така че се готви месо, яйца и риба, докато готвят.

Грешки храна за готвене, поради което могат да бъдат отровни

сурово месо опасно, така че е необходимо да ври, докато готвят.